1. 介绍
卢瓦河谷是世界上最著名的葡萄酒产区之一，其拥有着五个AOP（法定产区），较高的地理标志设置和细致的品质分类。然而，即使是世界上最著名的葡萄酒产区，也存在着氧化味。
2. 氧化味的原因
葡萄酒的氧化主要是由于葡萄汁和酒中所含的化学物质与空气中的氧气接触而产生的。此过程将导致葡萄酒中的能量逐渐降低，其果味、香气和色泽等方面的品质也会受到影响。
3. 如何判断氧化味
判断葡萄酒是否氧化味的关键是感官识别。氧化味通常会表现为葡萄酒的颜色发生变化，呈深棕色；香气呈陈旧的坚果和烟棕味道；口感变醇厚但涩味加强，整体品质较差。如果您发现您所品尝的卢瓦河谷葡萄酒味道不佳，那么很有可能它具有氧化味。
4. 防止氧化味的方法
为了避免产生氧化味，我们需要对葡萄酒进行正确的储存和饮用。首先，葡萄酒应该存放在适当的环境下，即温度在12摄氏度到13摄氏度，潮湿度在70%到80%的地方。其次，葡萄酒的瓶塞应该保持良好的密封状态，以防止空气进入酒体内部。最后，根据需要选择合适的酒杯，轻轻晃动酒杯以激活葡萄酒的香气，低温饮用可以掩盖掉任何可能的氧化味。
